Di seguito si riporta l'elenco esaustivo degli ingredienti inerenti la preparazione, con riferimento ad un dosaggio appropriato per un insieme di commensali di numerosità pari a quattro.
- 400 grammi di pasta alimentare secca di farina di grano duro, in formato filiforme di spessore pari a 2 mm;
- 100 grammi di derivato caseario termizzato e cagliato di origine ovina;
- 5 grammi di bacche di spezia piperacea di coloritura nera.
Dotarsi di recipiente atto a cuocere, opportunamente dimensionato per contenere una quantità non inferiore a 4 litri di monossido di idrogeno liquido a temperatura ambiente. Il liquido potrà essere prelevato dall'apposito terminale distributore, normalmente disponibile nell'ambiente domestico dedicato alla preparazione dei cibi. Particolare attenzione dovrà essere posta affinché il liquido non superi in volume la capienza del recipiente, pena l'esondazione e la conseguente dispersione del suddetto sulla pavimentazione inerente il locale ove si effettua la preparazione.
Disporre il recipiente sul piano di cottura in corrispondenza di un dispositivo erogatore di ampiezza sufficiente, azionare la relativa manopola di controllo di emissione del gas combustibile e attivare il dispositivo di accensione, ove presente (in sua assenza utilizzare un apparato di ignizione autonomo).
Attendere un intervallo di tempo sufficiente affinché il liquido raggiunga la temperatura in cui si determina l'inizio del processo di ebollizione (tra i 90 e i 110 gradi centigradi in funzione dell'altezza sul livello del mare dei locali in cui si effettua l'operazione di cottura). In prossimità del suddetto evento si introducano nel recipiente 5 grammi di cloruro di sodio in grani. Dopo questa operazione occorre porre particolare attenzione alla eventualità di tracimazione del liquido in stato di ebollizione, con conseguente rischio di estinzione della fiamma di cottura, evento che esporrebbe gli occupanti dello spazio abitativo al pericolo di asfissia o detonazione.
Contestualmente avviare una operazione di conteggio del periodo temporale necessario per il completamento dell'operazione di cottura della pasta alimentare. Il minutaggio è usualmente apposto in cifre arabe sull'involucro in cui la suddetta pasta alimentare viene confezionata. Detto T tale minutaggio, al tempo T-2 prelevare dal recipiente una modesta quantità di liquido di cottura per effetto dell'utensile atto al consumo di pietanze liquide (nel seguito, per semplicità, "cucchiaio") e utilizzarlo per idratare la miscela di derivato caseario e piperacea. Si trasli spazialmente il "cucchiaio" descrivendo una traiettoria approssimativamente circolare, a velocità e intensità adeguate ad assicurare una corretta amalgama dei componenti, fino a ottenere un composto di densità e viscosità rilevante.
Nell'ambito dell'effettuazione della ricetta occorre che al tempo T si separi la pasta alimentare dal liquido di cottura. La modalità consigliata per l'effettuazione di tale operazione richiede l'utilizzo di quadrati in stoffa a conducibilità termica ridotta, per mezzo dei quali si impugnerà con opportuna fermezza i punti di sostegno del recipiente allo scopo di riversarne l'intero contenuto nell'apposito strumento, riconoscibile in quanto caratterizzato da fondo omogeneamente dotato di fori, che sarà stato posto all'interno dell'incavo del mobilio atto al prelievo e al discarico del monossido di idrogeno.
Completata la suddetta operazione, si prelevi la pasta alimentare dal suddetto strumento per la scolatura e la si riversi all'interno del recipiente contenente il composto idratato di derivato caseario e piperacea. Utilizzare lo stesso utensile "cucchiaio", o uno di dimensioni superiori, per effettuare l'operazione di amalgama del composto e della pasta alimentare.
Porgiamo i nostri più sentiti complimenti, la preparazione è stata correttamente ultimata! Restiamo a vostra completa disposizione per qualsiasi chiarimento o suggerimento nell'ambito di questa o di altre preparazioni, inoltrabile ai redattori di questo articolo tramite il presente sistema informatico di condivisione di informazioni su rete telematica.